Bakjes
Kunststof of kartonnen bakjes worden gebruikt voor het bijeenhouden, transport en verkoop van vers product. Voorbeelden zijn bessen, frambozen en bramen die gevoelig zijn voor kneuzingen en daarom het best bewaard worden in kleine stevige verpakkingen. De producten worden verpakt in verschillende soorten en maten bakjes, mede afhankelijk van de marktvraag. Bekend is het bakje met een apart opklikbaar deksel, en de clamshell, een container uit één stuk bestaande uit twee helften die kan worden gesloten. Bakjes kunnen ook worden gesloten met top-seal folie. Daarnaast wordt flowpack, een folie om open bakjes heen, toegepast zowel bij kartonnen verpakkingen als kunsstof verpakkingen.
Soorten bakjes
Producten kunnen worden verpakt in bakjes van verschillende materialen en afmetingen, mede afhankelijk van de marktvraag. Bakjes met een opklikbaar deksel zijn gebruikelijk, maar ook topseal folie wordt steeds meer gebruikt. Op de bodem van het bakje kan een noppenfolie worden gebruikt om transportschade te minimaliseren.
Macro-perforaties
Vaak zijn in een topseal of flowpack macroperforaties zichtbaar. Deze zichtbare gaten kunnen meerdere functies hebben zoals het voorkomen van verstikking van het product (voorkomen van te laag O2) of het voorkomen van schimmelgroei (voorkomen van te hoge luchtvochtigheid).
Topseal
Topseal verpakkingen komen vaak voor bij producten zoals aardbeien, bessen en allerlei soorten groenten en salades. Het kan micro- of macroperforaties bevatten. De topseal is soms hersluitbaar, voor het gemak van de consument. Een goede seal komt ten goede aan de productkwaliteit.
Kartonnen bakjes
Kartonnen bakjes zijn verkrijgbaar in een breed scala aan maten, vormen en capaciteiten. Ze kunnen onder andere worden gecombineerd met een plastic flowpack om het product te beschermen tegen uitdroging.
Beschadigd topseal
Topseal die per ongeluk wordt beschadigd of niet goed aansluit op de tray kan gevolgen hebben voor de productkwaliteit. Het kan leiden tot snellere veroudering en uitdroging, vooral in de buurt van deze openingen. Let daarom extra op de kwaliteit van producten in verpakkingen met beschadigd topseal.
Voorkom afsluiten van perforaties
Plastic tomatenbakjes worden vaak omwikkeld met een macrogeperforeerde folie (flowpack) of krijgen een topseal. Om schimmelgroei op de kronen te voorkomen, is het belangrijk ervoor te zorgen dat de perforaties niet wordt geblokkeerd. Verpakking in dubbele lagen blokkeert de gaten aan de bovenkant van de onderste laag bakjes. Dit verhoogt de luchtvochtigheid in de verpakking en het risico op schimmelgroei.
Verpakt in te dikke laag
Vooral bij zachtfruit is de laagdikte van belang. Bessen, aardbeien, bramen en frambozen kunnen niet te dik liggen. Door het gewicht van bovenliggende vruchten kunnen de onderste vruchten beschadigen. Kwaliteitscontrole van de onderste vruchten in de verpakking is dan dus van belang.