![](/upload_mm/7/a/6/a48a3e5e-b730-4dd1-a6ab-2e471a557c40_shutterstock_1917951992_a1669252_320x800.jpg)
Retailhandelingen voor avocado's
Beter begrip van het effect van avocadohandelingen in de retailfase kan leiden tot hogere kwaliteit van avocado’s en kan daarmee leiden tot een hogere klanttevredenheid. Voor optimale versheid en minimale avocadoverspilling is de best mogelijke strategie om de oudste avocado’s als eerste te verkopen. Kwaliteitscontrole kan zorgen voor een andere volgorde. Het personeel moet goed getraind zijn in het omgaan met verse producten. Ze moeten zich realiseren dat verse producten erg vatbaar zijn voor schade tijdens het vastpakken en verplaatsen en voor schade door slechte omstandigheden zoals te lage of te hoge temperatuur.
![Illustratie van avocadokwaliteit door Gleb Usovich/Shutterstock.com](/upload_mm/3/a/6/dae50854-1ac2-4428-9f18-3e012650b206_shutterstock_1885416499_699c54a8_320x240.jpg)
Goede avocado's in de winkel
Avocado’s worden steeds populairder door hun milde smaak en het voedzame en gezonde imago. Ze kunnen vaak los, in een verpakking met 2, of in een netje gekocht worden. Bij ontvangst in de winkel zijn de avocado’s volgroeid maar nog niet persé rijp. Ze blijven het rijpingsproces doorlopen en halen een goede rijpheid in het schap of na verkoop. Stevigheid en tot op een zeker punt kleur, kunnen bij sommige rassen een indicator zijn van rijpheid.